Beurre de karité alimentaire

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Fabrication du beurre de Karité Selon la méthode traditionnelle, les amandes sont pilées, réduites en une pâte qui est ensuite plongée dans une marmite d'eau bouillante. Kerala Nature.

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Affaire de la s. Le fruit est charnu et ressemble à un petit avocat doté d'une pulpe sucrée. A conseiller pour :. L'acide oléique est dominant dans le beurre de karité en provenance d' Ouganda alors que l'acide stéarique est dominant ceux d'Afrique occidentale, d'après une étude italienne portant sur régions des Mali, Burkina Faso, Nigeria et Ouganda [ 13 ].

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