Huile végétale canola

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  • Le canola est une variété de colza, une plante de la famille des crucifères.
  • J Lipid Res December;41 12 Arterioscler Thromb Vasc Biol November;15 11
  • Sinon on risque de causer des croisements spontanés et une contamination transgénique. Mayo Clin Proc August;78 8
  • Effects of differing phenolic content in dietary olive oils on lipids and LDL oxidation--a randomized controlled trial. Par contre, les olives, sauf en boîte, sont plutôt difficiles à trouver au Nord du 49e parallèle, ici au Canada.
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Bien évidemment, comme pour toute substance potentiellement toxique, la notion de dose est importante. Acide linoléique LA [ 22 ]. Elle possède une couleur blond doré et un goût subtil de noix.

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